Tuo viat! Nuoret britit ovat valmiita eettiselle, kestävälle proteiinille

scooping jauho matoja kulhoon
CC BY-NC-SA 2.0 Pienet karjat - Paahdetut ateriamatot

Uuden tutkimuksen mukaan nuoret odottavat, että virheet ovat normaali osa ruokavaliomme kymmenen vuoden kuluessa.

Jos ajatus hyönteisten pilaamisesta täyttää sinut kauhulla, kannattaa ehkä arvioida kantaa uudelleen ja harjoitella muutaman syömistä. Äskettäisessä Britanniassa tehdyssä YouGov-kyselyssä havaittiin, että yli kolmasosa väestöstä (37 prosenttia) uskoo, että me kaikki syömme enemmän hyönteisiä seuraavan vuosikymmenen aikana. Tulokset ovat vielä korkeammat nuorempien ihmisten keskuudessa, kun puolet 18–24-vuotiaista väittää odottavansa virheitä valikosta siihen mennessä.

Tämä utelias havainto heijastaa yleisön suhtautumista elintarviketurvaan ja uskoa siihen, että meidän on löydettävä vaihtoehtoisia ruokalähteitä tulevina vuosina. Pelissä on useita tekijöitä, mukaan lukien muuttuva ilmasto, joka on yhä häiriintyvä, sairaudet ja tuholaiset, jotka leviävät nopeasti, ja ihmiskanta, joka ei osoita hidastumisen merkkejä. Lisäksi lisätään lisääntynyt tietoisuus lihantuotannon kielteisistä vaikutuksista, ja hyönteismarkkinat voisivat olla laajamittaisen laajentumisen partaalla. The Guardian raportoi,

"Toisin kuin lehmät tai siat, hyönteisiä voidaan kasvattaa huomattavana määränä viemättä suuria määriä maata, vettä tai rehua. Hyönteiset ovat myös ravitsevia, sisältäen välttämättömiä proteiineja, rasvoja, mineraaleja ja aminohappoja. Kulutukseen tarkoitetut buget ovat yleensä kasvatettuja suurissa - mittakaavan tehdasolosuhteet. "

torakat laukussa

© K Martinko

Syötävien hyönteismyyjien on erityisen innoissaan näistä kyselynumeroista, koska monet uskovat, että hyönteisten tulevaisuus riippuu nuorempien ihmisten saamisesta alukselle. Lapset ovat usein halukkaita kokeilemaan asioita, jotka järkyttävät vanhempia, koska heillä ei ole samanlaisia ​​reaktioita ja he oppivat leimautumista, joita aikuiset tekevät. Viittasin vuoden 2013 tutkimusta aikaisemmassa tätä aihetta käsittelevässä artikkelissa, jossa todettiin:

"[Lapsilla] on syvempi huolenaihe ympäristösääntöjen noudattamisesta (kuten nimien jättämättä puihin tai asettamatta kukille) kuin sosiaalisten sääntöjen noudattamisesta (kuten nenän poimimattomuus tai sotkuinen syöjä). Tämä saattaa ilmeisesti ilmestyä lapset eivät vain halua suojella luonnon maailmaa, vaan myös pystyvät sivuuttamaan leimautumiset - jopa keittiössä -, jotka estäisivät suojelutoimenpiteitä. "

Jos niin monet nuoret britit ajattelevat, että syömme hyönteisiä kymmenessä vuodessa, luultavasti olemme, koska he ovat niitä, jotka ostavat heitä ja ruokittavat niitä lapsilleen, normalisoivat siten käytöksen.